수도권타임즈

서브메뉴가 없습니다.

많이 본 글

댓글 많은 글

성남여성문화회관 수료생 ‘2012 세계 조리사 대회’ 은상
‘어버이 건강식’ 전통의 맛과 멋 ‘높은 점수’	수도권타임즈(www.sntimes.kr)

수도권타임즈 | 2012.05.14 14:18 |

국내 최초로 개최된 ‘2012 대전 세계조리사대회'에서 성남여성문화회관 22기 ‘떡·폐백·이바지반’ 수료생 3명이 은상을 수상했다.

» 인삼케이크 ⓒ수도권타임즈

신경미(51), 김세라(40), 신동희(36)씨 3명은 이 대회의 전통 떡·한과 부문 단체전에 출전해 인삼 케이크, 약식, 삼색 인절미 등 5개 전통떡을 만들었다.

‘어버이 건강식’이라고 작품명을 붙인 이 전통 떡들은 인삼, 대추, 잣 등 건강에 좋은 우리 고유의 재료를 사용해 소화가 잘 되게 만들고, 인삼 정과 등의 고명으로 장식해 한국 고유의 독창성을 살렸다.

외국인으로 구성된 심사위원들은 이 작품의 “품위있는 전통의 맛과 멋”에 높은 점수를 줬다.

신경미 씨는 “전 세계 조리사들의 꿈의 무대인 세계조리사대회에서 은상을 받게 돼 가슴이 벅차다”면서 “여성문화회관 프로그램을 통해 체계적으로 배운 전통의 손맛이 크게 도움이 됐다”고 말했다.

세계조리사 대회는 ‘요리올림픽’으로 불릴 만큼 세계적으로 가장 권위 있는 요리대회로, 2년에 1번씩 전 세계 도시를 순회하며 개최된다.

올해는 5월 1일부터 5월 12일까지 대전컨벤션센터에서 개최돼 97개국 248개팀의 조리사들이 아시아요리, 전통떡, 제과제빵 등 39개 종목에서 솜씨를 겨뤘다. /수도권타임즈

인삼케이크, 정보문화센터, 세계조리사대회, 신경미, 김세라, 신동희

수정 답변 삭제 목록으로

이글과 연관글